熟成干潟天日塩（加熱処理なしの干潟天日塩）
HIGATA SEA SALT MINERAL’S
豊富なミネラル 深い味わい
熟成干潟天日塩は、太陽と風による自然の力だけで乾燥させます。他の製法のように「釜焚き」といって最後の仕上げを加熱・蒸発させ結晶化させる製法を行いません。
天日塩は製品になるまでに長い年月と熟練の職人による手間をかけて生産されています。
そのため他の製法の塩に比べ、豊富にミネラルを含んだ深い味わいが特徴です。
| 原材料名 | 天日塩 |
| 内容量 | 450g |
| 工程 | 天日・乾燥 |
| 原産国 | 大韓民国 |
| 栄養成分 （100gあたり） | エネルギー：0Kcal カルシウム：130mg 脂質：0g マグネシウム：357mg 炭水化物：0g カリウム：136mg たんぱく質：0g ナトリウム：38.2g |
| 保存方法 | 高温多湿を避け、常温で保存してください。 |
| 製造元 | 株式会社太平塩 |
販売元：株式会社ア・ピュア
熟成による浸透圧
漬物・梅干し・生姜漬け・大根漬けなどを漬けると、浸透圧のにより大きさに差が出ます。熟成年が長い塩を使った方は、小さくなります。
- 天日塩は、野菜本来の味をひき出す
- 熟成年数が増えるほど、うま味が出て塩からくない
熟成年数によって使い方さまざま
みなさまの参考になるように目安を書いてみましたが、どのように使われても問題はありません。
日々のお料理に、お漬物に、農作業用に、入浴に…熟成干潟天日塩をどうぞ。
| １年熟成干潟天日塩 |
| 漬物・お風呂用・農業用（果物・野菜）など |
| ２年熟成干潟天日塩 |
| 料理用（茹で用）・みそ作りなど |
| ３年～10年熟成干潟天日塩 |
| 料理用（炒め用）など |
熟成干潟天日塩は、株式会社ア・ピュアが運営する通販サイトRAKUreでお買い求めいただけます。
